HomeGefüllte Eier nach Susis Art
Rezept für Gefüllte Eier nach Susis Art
Die eine Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel schneiden , in eine Schüssel geben.
Die Eier halbieren , das Eigelb jeweils vorsichtig herausnehmen , zu den Zwiebelwürfeln geben. Die Mayonnaise, den Senf , die Gewürze hinzufügen , alles gut mit dem Zauberstab zu einer feinen Masse verquirlen. Etwas Gurkensud hinzufügen , nochmals gut verrühren, abschmecken.
Die Eiweißhälften auf einer Platte anrichten. Die Eigelbmasse in eine Backspritze oder ähnliches füllen , die Eiweißhälften damit befüllen. Zum Garnieren evtl. Paprika , Curry darüber streuen. Die andere Hälfte der Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden , ebenfalls die Eier damit garnieren. Zum Schluss noch den Schnittlauch fein hacken , auch über die Eier streuen.
Passt w,erbar zum kalten Buffet. Am besten das Ganze vorher noch 1-2 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zutaten
| 14 | Ei(er) |
| 4EL | Mayonnaise |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Gurkenflüssigkeit |
| 1TL | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Fondor | |
| etwas | Schnittlauch |
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