HomeBananenkuchen mit Schokoladenstückchen
Chunky Chocolate Banana Cake
Butter , Zucker verrühren. Nach , nach Eier, Vanille-Essenz , die Bananen hinzugeben. Abwechselnd Mehl , Buttermilch unterrühren. Zum Schluß die Schokolade unterheben. Den Teig in die Kastenform füllen , ca. 80 Min. backen. Nach etwa 70 Min. Stäbchenprobe machen. Kuchen dann herausnehmen , noch etwa 10 Min. in der Form abkühlen lassen, dann erst herausnehmen.
Tipp: Es ist wichtig, daß die Bananen sehr gut gereift sind. Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Butter |
| 220g | Zucker |
| 2große | Ei(er) |
| 1TL | Vanille - Essenz |
| 2große | Banane(n), gut gereifte und zerstampfte |
| 75ml | Buttermilch |
| 200g | Schokolade (Zartbitter), grob geschnitten |
| Fett für die Form |
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