Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Gnocchi, selbst gemacht.

Gnocchi, selbst gemacht.

Rezept für Gnocchi, selbst gemacht.

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden , in 20 – 25 Minuten gar werden lassen. Die Kartoffeln dann anschließend durch eine Kartoffelpresse geben.
Dann das Mehl, das Eigelb, das Salz, den Pfeffer , den Muskat unterrühren. Aus dem Teig walnussgroße Klößchen formen , die Gnocchi dann in kochendem Salzwasser 10 Minuten gar ziehen lassen.

Zutaten

1kgKartoffeln, mehlig kochende
200gMehl
3Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskat

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