Kernige Schokoladenplätzchen

Rezept für Kernige Schokoladenplätzchen

Für den Teig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker , einem Esslöffel Wasser mit dem Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren.
Anschließend die Eier unterrühren , dann das Mehl mit dem Backpulver , dem Kakao dazugeben , auf höchster Stufe zu einem glattem Teig verarbeiten. Die Haferflocken, die Mandeln, die geraspelte Schokolade sowie den Rum zuletzt unterrühren.
Den Teig in Häufchen unter Zuhilfenahme von zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , bei 180° Grad ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
125g	Mehl
1TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver
250g	Haferflocken, kernige
50g	Mandel(n), gehackt
2EL	Rum
150g	Schokolade, geraspelte

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