Bunter Konfettisalat mit Nudeln

Rezept für Bunter Konfettisalat mit Nudeln

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Erbsen in kochendem Salzwasser garen. Mais abtropfen lassen. Danach alle Zutaten vermischen.

Für die Marinade Zwiebeln schälen , fein würfeln. Mit Essig, Salz, Pfeffer , Zucker verrühren, das Öl langsam unterrühren. Marinade unter den Salat ziehen.

Zutaten

400g	Nudeln (Sternchennudeln)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
2Dose/n	Mais (á 425 ml )
2	Paprikaschote(n), rote
1Pck.	Erbsen, TK ( 300 g )
1	Zwiebel(n)
6EL	Essig
1Prise	Zucker
6EL	Öl

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