HomeSpargel - Lasagne
Rezept für Spargel - Lasagne
Butter , Mehl anschwitzen , mit 500 ml von dem Spargelsud aufgießen. Weißwein dazugeben , so lange warten, bis die Masse halbwegs eingedickt ist. Dann kommt noch der Schafskäse mit in die Sauce. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Mandelblättchen anrösten. Brokkoli kurz blanchieren. Champignons , Zucchini putzen , in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform ein wenig einfetten. Als erste Schicht Lasagneplatten, als zweite Schicht gebratene Mandelblättchen, Champignons, Brokkoli , Zucchini einfüllen. Die Sauce darüber verteilen. Den Schinken darauf geben , nochmal die Lasagneplatten einschichten. Dann den Spargel auflegen , Sauce darüber verteilen. Schinken darauf geben , wieder eine Schicht Lasagneplatten darauflegen. Die restliche Sauce auf den obersten Lasagneplatten verteilen , eine dicke Parmesanschicht darüber streuen , zum Schluss mit ein paar dünnen Butterstückchen belegen. Die Form mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten garen. Nach 20 Minuten bereits die Alufolie von der Form nehmen.
Heiß servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
