Francecinha nach Porto - Art

Rezept für Francecinha nach Porto - Art

Fleischbrühewürfel, Bier, Mehl, Milch, Lorbeerblätter, Margarine , Portwein mischen mit Tomatenmark, Piri-Piri mit dem Mixstab mixen. Aufkochen , eindicken lassen. Rühren, damit es nicht anbrennt.
Toast mit dem Steak belegen, wieder eine Scheibe Toast, diese mit dem Schinken , der Wurst beleben, zum Abschluss eine Scheibe Toast, darauf den Käse. Im Backofen überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Soße durchsieben , auf die Francesinha geben.
Typisch hierzu werden Batatas fritas gereicht , Oliven.

Zutaten

1Würfel	Fleischbrühe
0,33cl	Bier
1EL	Kartoffelmehl, (farinha maizena)
2Scheibe/n	Schinken, gekochter
100ml	Milch
	Wurst, Linguiça nach Bedarf
2	Lorbeerblätter
1EL	Margarine
3Scheibe/n	Toastbrot
2EL	Tomate(n), passierte, Piri-Piri
2Scheibe/n	Käse
2	Würstchen
1	Steak(s) vom Rind (längst durchgeschnitten und kurz angebraten)
1Glas	Portwein

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