Mandelhörnchen

Rezept für Mandelhörnchen

Das Eiweiß schaumig schlagen, danach das Marzipan klein zupfen, Mehl , Zucker hinzugeben das Ganze mit Knethaken zu einer weichen Masse kneten. Nun kleine Hörnchen formen (mit Wasser die Hände anfeuchten damit die Masse nicht an den Händen kleben bleibt) , drauf achten, dass die Enden nicht zu schmal werden damit sie später nicht anbrennen.

Hörnchen in den Mandeln wälzen , auf ein Blech mit Backpapier legen.

Nun die Mandelhörnchen in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C für 8-10 Minuten schieben.

Wenn die Mandelhörnchen abgekühlt sind, die Enden in flüssige Kuvertüre tauchen , trocknen lassen.

Das Rezept ist für ca. 10-12 Mandelhörnchen.

Zutaten

400g	Marzipan - Rohmasse
70g	Zucker
2	Eiweiß
1TL	Mehl
1Tüte/n	Mandel(n), gehobelt
1Pck.	Kuvertüre

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