HomeMini Pecan Tarts
leckere Mürbteig-Törtchen mit heller und dunkler Fudge-Füllung und Pcannüssen
Für den Teig die Butter mit dem Salz (, bei Bedarf etwas Zucker) schaumig rühren.
Das Mehl darunter rühren, sodass eine Bröselige Masse entsteht. Zuletzt den Joghurt zugeben , kurz unterrühren, sodass ein geschmeidiger, knetbarer Teig entsteht.
Unter die Hälfte dieses Teiges den Kakao kneten, dabei auch das Wasser unterarbeiten, damit der Teig geschmeidig bleibt.
Die beiden Teige in jeweils 6 Portionen teilen , mit jeder davon ein Förmchen auskleiden.
Das geht am besten mit den Fingern, ausrollen ist hier wirklich nicht nötig.
Die Förmchen mit dem Teig etwa 1 St,e in den Kühlschrank stellen!
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker , dem Sirup schaumig rühren. Danach die Eier einzeln darunter rühren, dann Joghurt , 1 EL Mehl einrühren. Zuletzt die Pecannüsse darunter heben.
Diese Masse nun halbieren (etwa 300 g pro Portion, hierbei aber bitte darauf achten, dass auch beide Hälften genug Nüsse enthalten!! )
Unter eine Portion das restliche Mehl, unter die andere die Schokolade rühren.
In die Mürbteigtörtchen einfüllen , mit Pecannusshälften belegen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 min backen.
Danach etwa 10 min in den Förmchen lassen, dann herausnehmen (am besten ein sehr flaches, schmales Messer seitlich in ein Förmchen schieben, dann lassen sie sich gut herausnehmen, ohne dabei zu zerbrechen!) , auf einem Gitter vollständig erkalten lassen. Danach nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Ich habe die dunkle Masse in die dunklen , die helle Masse in die hellen Teigförmchen gefüllt, im Nachhinein stelle ich es mir aber auch andersrum sehr interessant vor!
Da könnt ihr ja etwas experimentieren!
Außerdem glaube ich, dass die auch mit Walnüssen super schmecken würden!
Zutaten
| 150g | Butter |
| Zucker, nach Bedarf | |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Mehl |
| 75g | Joghurt |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1EL | Wasser |
| 75g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 75ml | Zuckerrübensirup |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Mehl |
| 75g | Joghurt |
| 150g | Nüsse (Pecannüsse), gehackt |
| 50g | Schokolade, bitter, geschmolzen |
| 50g | Nüsse, Pecannuss-Hälften |
| Puderzucker |
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