HomeRisotto mit Schafskäse, Hähnchen und Ananas
Rezept für Risotto mit Schafskäse, Hähnchen und Ananas
Im Bratsatz (evtl. nochmals ein paar Spritzer Öl dazu) die Zwiebel glasig anschwitzen , den Risottoreis dazugeben. Wenn der Reis den Saft aufgesogen hat, mit Suppe (oder Wein) ablöschen , ständig rühren. Es darf gerade soviel Flüssigkeit in der Pfanne sein, dass das Risotto nicht schwimmt.
Nach , nach die anderen Zutaten dazugeben: Lauch, Ananas, Kokosmilch , kurz vor dem Fertigwerden (nach ca. 15 min) das Hähnchenfleisch.
Und wie sich das beim Risottokochen gehört: Ständig rühren , auf den Flüssigkeitsstand achten , nachgießen.
Wenn das Risotto noch al dente ist, den Schafskäse darunterrühren, zergehen lassen , am Ende mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Zutaten
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