Baileys - Schoko - Kuchen

auch mit Eierlikör sehr lecker

Die fünf Eier zusammen mit dem Zucker , dem Vanillezucker in eine Schüssel geben , auf höchster Stufe schaumig schlagen. Nach , nach den zimmerwarmen Baileys (wahlweise auch die gleiche Menge Eierlikör) dazugeben. Danach das Öl langsam dazugeben. Mit einem Esslöffel immer wieder die Mischung aus Backpulver , Mehl dazugeben. Zum Schluß noch das Kakaopulver zufügen , die Mischung noch 2-3 Minuten gut durchrühren. In eine vorgefettete Kastenform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 80 Minuten lang backen (aber nicht höher schalten, sonst wird der Kuchen spindig).

Danach aus dem Ofen nehmen , im heißen Zustand mit Puderzucker überstreuen.

Tipp: Leute, die gerne Nüsse essen können, auch 150 g Mehl durch gemahlene Walnüsse oder Mandeln ersetzen.

Zutaten

5	Ei(er)
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250ml	Baileys Irish Cream (alternativ Eierlikör)
250ml	Öl
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
50g	Puderzucker zum Bestreuen
	Fett für die Form

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