HomeRieser Hochzeitssuppe
Rezept für Rieser Hochzeitssuppe
Leberknödel:
Leber mit Gewürzen (kein Salz) , Ei verrühren, Semmelbrösel nach Bedarf zugeben, Teig quellen lassen. Mit nassen Händen kleine r,e Knödel formen , in kochendes Salzwasser legen, ca. 8 - 10 Min. ziehen lassen!
Semmelklößchen: Eier mit Gewürzen verquirlen, Semmelbrösel einrühren, etwas quellen lassen. Mit 2 TL Klößchen formen, in kochendes Salzwasser legen, ca. 7 Min. ziehen lassen!
Brätklöschen: Brät der Bratwürste portionsweise in die kochende Brühe streifen, ca. 5 Min. ziehen lassen.
Zum Servieren die heiße Fleischbrühe in vorgewärmte Suppenteller oder -tassen geben, von allen Klößchen jeweils eine passende Menge einlegen.
Zutaten
| 150g | Leber, fein durchgedreht |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Majoran, Muskat |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Semmelbrösel |
| 1Msp. | Muskat |
| ½TL | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 4Stück | Bratwurst, mit Darm |
| 1Liter | Fleischbrühe |
mehr...
Empfehlung
