HomePenne mit gebratenen Paprikaschoten
Rezept für Penne mit gebratenen Paprikaschoten
Paprikaschoten in breite Streifen schneiden , mit der Haut nach oben unter den vorgeheizten Backofengrill legen bis die Schale schwarz wird , sich Blasen bilden. Danach in ein feuchtes Küchentuch legen , abkühlen lassen. Wenn sie kalt sind, die Haut abziehen , die Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Die Sardellenfilets , die Zwiebel ebenfalls klein schneiden , zusammen mit den Paprikaschoten in einer Pfanne anbraten. Nach ca. 2 Minuten Gemüsebrühe , Weißwein zugeben. Kurz köcheln lassen. Tomatenmark zugeben , mit Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln servieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Penne) |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| 6 | Sardellenfilet(s) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 4EL | Wein, weiß |
| 4EL | Tomatenmark |
| Pfeffer |
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