HomeFischauflauf klassisch mit Dill
Rezept für Fischauflauf klassisch mit Dill
Einen Topf mit Wasser aufsetzen (1/2 Liter) , kräftig salzen - den Fisch kurz ins kochende Wasser schmeißen (ca. 3-5 Minuten) , anschließend abgießen. In eine Auflaufform einfüllen.
Dill vom Stängel entfernen , klein hacken. Die saure Sahne, Creme Fraiche, die geviertelte Zitrone (je nach Geschmack) , das Ei miteinander verquirlen - gut mit Salz , Pfeffer abschmecken. Kann nach Belieben auch mit etwas Weißwein verfeinert werden.
Anschließend das ganze über dem Fisch verteilen , darauf achten, dass der Fisch ganz bedeckt ist. Im Ofen ca. 20-25 Minuten garen - wenn der Fisch leicht braun wird, ist das Gericht fertig.
Dazu schmecken gekochte Kartoffeln/Bratkartoffeln hervorragend.
Zutaten
| 1Bund | Dill |
| ¼ | Zitrone(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1Becher | Crème fraîche |
| Salz | |
| 1Prise | Pfeffer |
| 500g | Fischfilet, (Rotbarsch/Kabeljau etc.), TK oder frisch |
| evtl. | Wein, weiß |
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