HomeSehr schokoladige Brownies
reicht für ca. 20 Stück
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen , darin schmelzen. Topf beiseite stellen.
Die Eier mit den beiden Zuckersorten ca. 4 Min. lang mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen. Mehl , Salz darüber sieben , bei niedrigster Stufe kurz unterrühren (bis das Weiß des Mehles nicht mehr sichtbar ist). Die inzwischen abgekühlte Butter-Schokoladenmischung bei niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig sofort in eine flache, eckige Backform (ca. 20 cm x 30 cm) gießen , 30 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen in kleine Würfel schneiden.
Tipp: Man kann die Brownies auch super in einer Fettpfanne machen, dazu muss man allerdings die Zutatenmenge verdoppeln. Die Backzeit bleibt bei ca. 30-35 Minuten gleich.
Zutaten
| 225g | Butter |
| 180g | Schokolade (Zartbitterschokolade) |
| 5 | Ei(er) |
| 80g | Zucker, braun |
| 120g | Zucker |
| 140g | Mehl |
| ½TL | Salz |
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