HomePasta mit Schinken und Spinat in Thymiansauce
Rezept für Pasta mit Schinken und Spinat in Thymiansauce
Zwiebeln schälen , in Würfel schneiden, Schinken in streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , nacheinander gewürfelte Zwiebeln, in Streifchen geschnittenen Schinken , Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Warm stellen.
Für die Thymiansauce die Butter zerlassen, Thymian zugeben, Fleisch-Gemüsebrühe , Sahne einrühren , einige Minuten köcheln lassen.
Pasta in reichlich kochendem Salzwasser garen, al dente abgießen , mit der Schinkensauce vermischen.
Die Thymiansauce auf dem Boden des Serviertellers verteilen , darauf die Pasta anrichten. Mit rohen Spinatstreifchen , geriebenem Parmesan garnieren.
Zutaten
| 350g | Nudeln |
| 150g | Spinat, frischer |
| 150g | Schinken, roher |
| 100g | Tomate(n), frische |
| 20g | Butter |
| 100ml | Schlagsahne |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| 1EL | Parmesan, gGeriebener |
| 4EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Thymian | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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