Monikas Fischauflauf

Ein hervorragendes Fischgericht (eigene Kreation)

Zubereitung:
Sahne, beide Creme fraiche, Parmesankäse , die Brühe in einer Schüssel miteinander verrühren, mit Salz, Paprika, Oregano (kann ruhig kräftig was herein), Fondor , schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zwiebeln , Knofi schälen , würfeln. Paprika, Zucchini , Möhren putzen , in Stücke schneiden. Zwiebeln , Knofi im Öl anbraten , das Gemüse mit anbraten , lange schmoren lassen. Die gewürfelten Tomaten ebenfalls zu dem Gemüse in die Pfanne geben , kurz mit schmoren lassen.

Eine große Auflaufform einfetten, den Rotbarsch unten auf den Boden legen. Das geschmorte Gemüse darüber geben, die Lachssteaks auf das Gemüse schichten. Krabben darüber verteilen, Soße darüber gießen , evtl. mit ger. Goudakäse bestreuen.

Im Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 20 30 Minuten backen.

Dazu passen am besten Hartweizennudeln , ein schönes Glas Bier.

Natürlich kann man dieses Gericht nach Belieben mit Gewürzen , Gemüse variieren.

Zutaten

2Becher	Sahne
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1Becher	Crème fraîche, naturell
	Salz und Pfeffer, schwarzer
¼Liter	Brühe (Mediterrano)
3EL	Parmesan, gerieben
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Paket	Fischfilet (Lachsfiletsteaks)
1Paket	Rotbarschfilet, (oder wahlweise auch Seelachsfilets)
	Krabben, (Menge nach Belieben)
3	Paprikaschote(n), bunt
3	Zucchini
3	Möhre(n)
4	Tomate(n)
	Oregano
	Paprikapulver, edelsüß
	Fondor
evtl.	Käse
	Öl

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