HomeFeuerzangenbowle XP
wie geschaffen für Silvester
Am besten, man bereitet die Bowle einen Tag vorher zu. Dann kann alles gut durchziehen , sie schmeckt würziger.
Dazu nimmt man ein ausreichend großes Gefäß (z.B. einen lebensmittelechten Eimer) , füllt erst einmal den Wein ein. Die Orangen , Zitronen werden jeweils ohne Schälen in Scheiben geschnitten , in den Wein getan. Zimtstangen, Nelken, Mandeln , Anis werden so, wie sie sind, hinzugegeben. Die Kardamomkapseln werden im Mörser vorsichtig aufgebrochen , dann ebenfalls in den Wein gegeben. Sollte kein Mörser verfügbar sein, reicht es auch aus, die Kapseln mit einem Messer zu halbieren. Wichtig ist halt nur, dass die Kapseln offen sind , samt Inhalt in den Wein kommen. Wenn nun alles drin ist, lässt man das Ganze über Nacht an einem kühlen Ort stehen.
Der Rest ist dann wie bei jeder anderen Feuerzangenbowle auch: Man füllt den Wein durch ein Sieb in einen Topf , erwärmt alles bei kleiner Flamme, bis der Wein zu dampfen anfängt (nicht kochen!). Dann füllt man ihn in das Bowlegefäß um, zündet das Rechaud darunter an, legt die Feuerzange mit dem Zuckerhut darüber , versammelt seine Gäste r, um die Bowle. Dann begießt man den Zuckerhut vorsichtig mittels einer Schöpfkelle mit Rum , zündet diesen an, sobald der Zucker vollständig durchtränkt ist. Zwischendurch mit der Kelle vorsichtig Rum nachgießen ist erlaubt, sollte aber aufgr, der Brennbarkeit mit Vorsicht genossen werden.
Ist der Zuckerhut verbrannt, mit der Kelle die Bowle kurz umrühren , in geeignete Gläser füllen.
Zutaten
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