HomeCurry - Putenspieße mit Kurkumareis
Die Reise nach Indien
Die Zwiebel schälen , die Paprikaschoten putzen. Zusammen mit den Ananasscheiben in große Würfel schneiden , abwechselnd mit dem Putenfleisch nacheinander auf Schaschlikspieße stecken. Jetzt die Spieße mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Currypulver von allen Seiten würzen. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen , die Spieße darin von allen Seiten gut anbraten. Danach mit dem Orangen-Ananassaft ablöschen , die Sahne hinzufügen. Die Spieße darin kurz aufkochen lassen, danach aber entnehmen , warm stellen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver , Currypulver würzen , mit Mondamin andicken. Beim Abschmecken der Sauce kein Paprikapulver verwenden, da sie sonst ihre schöne hellgelbe Farbe verliert. Wenn man möchte kann man noch etwas von dem Ananassaft aus der Dose dazugeben.
Die Spieße zusammen mit dem Reis , der Sauce dekorativ auf einem Teller anrichten.
Tipp: Statt Putenfleisch kann auch Hähnchenbrustfilet verwendet werden.
Zutaten
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