Paprikagemüse

eine tolle Beilage zu Hackgerichten

Paprika waschen, putzen, klein schneiden.
In einen Topf soviel Olivenöl geben, dass der Boden gerade bedeckt ist. Paprika zugeben , kräftig erhitzen.
Mit Wasser (ca. 1 Tasse) ablöschen. Köcheln lassen, bis das Wasser nahezu verdunstet ist. Frisch gemahlenen Pfeffer , Salz nach Geschmack zugeben.

Freunde hatten es zu Schinken - Hackfleischröllchen , Nudeln.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), je 1 rot, gelb, grün
	Olivenöl
	Pfeffer, aus der Mühle
	Salz

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