Miris Mayonnaise spezial

funktioniert immer!

Das ganze Ei mit dem Senf, dem Rotweinessig, dem Meerrettich , dem Salz mit dem
Pürierstab verquirlen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Danach unter stetigem
Weiterrühren mit dem Pürierstab das Öl in einem kleinen Strahl dazugeben bis die Mayonnaise
genug dick ist (wichtig: immerzu weiterrühren).

Zutaten

1großes	Ei(er), frisch
1EL	Senf, mittelscharf oder scharf
1EL	Essig (Rotweinessig)
1TL	Meerrettich (aus dem Glas o. Tube)
1Prise	Salz
	Öl, geschmacksneutrales

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