Orangen - Rotbarben aus dem Ofen
Rezept für Orangen - Rotbarben aus dem Ofen
Die Filets salzen , pfeffern. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Orangen filetieren , den dabei austretenden Saft auffangen. Vom gewaschenen Rosmarin die Nadeln abzupfen. Den Knoblauch schälen , in feine Scheiben schneiden. Die geputzten Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Oliven entsteinen. Die Rotbarbenfilets in eine ofenfeste Form legen. Die Orangenfilets mit Rosmarin, Knoblauch, Zwiebelringen , Oliven mischen , zusammen mit dem Orangesaft über den Fisch geben, mit dem Öl beträufeln , ca. 20 Minuten backen.
Dazu passen toll Rosmarinkartoffeln.
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