HomeEiersalat mit Schinken
für ganz viele Leute
Eier , geputzte Radieschen in Scheiben, Schinken in Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mayonnaise mit Joghurt, Senf , zwei Drittel Schnittlauch verrühren, pfeffern.
Zwei Drittel Eischeiben in eine flache Schale schichten. Schinken , Erbsen , zwei Drittel Radieschen darauf geben, mit zwei Drittel Sauce begießen. Die übrigen Eischeiben , Radieschen darauf anrichten. Mit dem Rest Sauce begießen.
Vor dem Servieren mit abgeschnittener Kresse , dem Rest Schnittlauch bestreuen.
Zutaten
| 1Pck. | Erbsen, TK ( 300g ) |
| 12 | Ei(er) |
| 1Bund | Radieschen |
| 500g | Schinken, gekochten |
| 500g | Mayonnaise |
| 1Becher | Joghurt, (Magermilchjoghurt, 150g ) |
| 2EL | Senf |
| 1Kästchen | Kresse |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1Bund | Schnittlauch |
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