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Schoko-Kokos-Banane-Kuchen
Boden abkühlen lassen, es müsste eine leichte Wölbung entstanden sein. Diese Wölbung etwas mit einem Messer abtragen, damit der Kuchen wieder eben ist. Die Kuchenkrümel aufheben!!!
Die Bananen dachziegelartig auf den Boden schichten, mit Zitronensaft beträufeln.
Nun den Belag herstellen.
Tipp für die Kokosmilch: eine Weile in heißes Wasser stellen!
Alle Zutaten zusammenrühren , eine Weile aufschlagen, Sofortgelatine dazu , noch etwas rühren. Zum Schluss die Kuchenkrümel leicht unterheben. Diese Masse auf den Schokoladenboden mit den Bananen geben , mit Kokosraspeln oder ein paar Kuchenkrümeln oder Kakao verzieren. Danach 2-3 St,en gut durchkühlen lassen.
Geht sehr schnell, gelingt leicht , ist superlecker.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 70ml | Öl |
| 70ml | Wasser |
| 2EL | Kakaopulver, (entölt) |
| 150g | Mehl |
| ½ | Backpulver |
| 4 | Banane(n) |
| Zitronensaft, zum Beträufeln | |
| 400ml | Kokosmilch, (1 Büchse) |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 200g | Schmand |
| 1Beutel | Gelatine |
| 2EL | Ahornsirup, (oder 150 gr.Zucker) |
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