Brombeer - Baiser - Torte

luftige Torte, schnell zubereitet

Aus dem Mehl, der Butter, dem Ei, dem Backpulver , 75 g Zucker einen Mürbeteig kneten. In einer gefetteten Springform ausrollen, dabei den Rand hochziehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20 Min. backen.

Für den Belag die 2 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zucker , Salz mit unterschlagen, bis alles eine cremige feste Masse ergibt. Speisestärke , die Beeren unterheben.

Die Masse in die vorgebackene Springform füllen , nochmals bei 130°C Umluft ca. 30-35 Min. backen.

Anmerkung: Man kann auch Obst nach Saison , Wahl dafür verwenden.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Butter
1	Ei(er)
1TL	Backpulver
75g	Zucker
2	Eiweiß
75g	Zucker
2TL	Speisestärke
500g	Brombeeren nach Wahl, frische, geputzt
1Prise	Salz
	Fett für die Form

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