Zucchini - Käse Sauce für Spaghetti

Rezept für Zucchini - Käse Sauce für Spaghetti

Zucchini waschen , in grobe Würfel schneiden. Knoblauch auch schälen , grob hacken (muss nicht gepresst werden, da alles püriert wird).
Die Zucchini zusammen mit dem Knoblauch kurz in etwas Öl anbraten. Danach die Sahne hinzugeben , köcheln lassen, bis die Zucchini schön weich gekocht ist. Von der Herdplatte nehmen , pürieren. Dann den Käse in Würfel geschnitten dazugeben. Großzügig pfeffern , etwas salzen.
Wieder auf die Herdplatte stellen , bei kleiner Flamme so lange ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Solange die Platte noch so heiß ist, dass die Sauce köchelt, sollte man dabeibleiben , umrühren, da der Käse sonst anbrennen kann. Zum Schluss erneut abschmecken.

Dazu passen sehr gut Spaghetti.

Zutaten

1große	Zucchini
250ml	Sahne
3Zehe/n	Knoblauch
n. B.	Käse (Gouda)
	Pfeffer
	Salz, je nach Käse schon salzig genug)
	Öl

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