Mandelrollen mit Marzipan - Nuss - Füllung

Rezept für Mandelrollen mit Marzipan - Nuss - Füllung

Die Teigplatten aus der Verpackung nehmen, nebeneinander auf Brettchen legen , auftauen lassen. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Die Platten auf einer bemehlten Arbeitsfläche der Länge nach leicht ausrollen.

Marzipanrohmasse zerbröseln , mit den anderen Zutaten (Zucker, Hasel- o. Walnüsse, Semmelbrösel , Sahne) in einer Schüssel verkneten. Die Füllung mit einem Esslöffel auf den ausgerollten Blätterteigplatten verteilen , mit einem Teigschaber glatt streichen. Danach die Platten von der Längsseite her aufrollen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Dann die Rollen dünn mit Wasser bepinseln , mit den Mandelblättchen bestreuen. Ca. 25 Min. backen, herausnehmen , auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

450g	Blätterteig - Rechtecke (Tk)
50g	Marzipan - Rohmasse
50g	Zucker
50g	Haselnüsse oder Walnüsse, grob gehackt
20g	Semmelbrösel
4EL	Sahne
100g	Mandel(n) (Blättchen)
1EL	Puderzucker, zum Bestäuben

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