Nudeln afghanisch

Rezept für Nudeln afghanisch

Rinderhackfleisch zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einer großen Pfanne oder einem großen Topf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, geriebenem frischem Ingwer, einer Knoblauchzehe , Chilischoten würzen. Tomaten waschen, putzen , klein schneiden. Dazu geben , so lange wie möglich oder nötig schmoren , einkochen (wird umso besser, je länger es auf kleiner Flamme vor sich hin schmort. Deshalb ideal, wenn Besuch kommt , man weiß nicht, wann genau er eintrifft).

Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.

Sahnequark mit Sahne verrühren, mit Salz , ganz viel Knoblauch würzen.
In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Nudeln geben, darauf das Hackfleisch füllen, eine weitere Lage Nudeln einschichten, wieder Hackfleisch einfüllen usw. - je nach gekochter Menge bzw. Größe der Form abwechselnd füllen. Als letzte Schicht den Quark oben drauf verteilen , mit einem dicken Rand aus gehacktem Schnittlauch verzieren. Die freigebliebene Mitte des Quarks mit der gehackten Minze bzw. dem Pfefferminzpulver bestreuen , servieren.

Toll zum Vorbereiten, wenn man nicht weiß, wann genau die Gäste eintreffen.

Zutaten

1kg	Hackfleisch (Rind)
5große	Tomate(n), reife (alternativ 1 große Dose)
2	Zwiebel(n), gehackt
1Stück	Ingwer, walnussgroß
500g	Bandnudeln, breite
500g	Quark (alternativ auch Joghurt möglich)
150ml	Sahne
3Zehe/n	Knoblauch (nach Bedarf auch mehr)
1Handvoll	Minze, frische (alternativ 3 Beutel Pfefferminztee)
1Handvoll	Schnittlauch, gehackt
2	Chilischote(n), klein geschnitten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net