HomeRhabarberkuchen mit Honigbaiser
Rezept für Rhabarberkuchen mit Honigbaiser
Den Rhabarber waschen, schälen, klein schneiden , den Boden damit belegen. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
Eiweiß steif schlagen, den Zitronensaft, den Zucker , den Honig unterziehen , die Masse auf den gebackenen Rhabarberkuchen geben. Weitere 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zutaten
| 125g | Butter, (weich) |
| 125g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 50g | Stärkemehl |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Nelke(n) |
| ½TL | Zimt |
| ½TL | Zitrone(n) - Schale |
| 1Prise | Salz |
| 1kg | Rhabarber |
| 2 | Eiweiß |
| 1TL | Zitronensaft |
| 100g | Zucker |
| 50g | Honig |
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