Wirsingkohl mit Tomaten

Gemüse, Beilage

Wirsing vorbereiten, waschen, vierteln , in feine Streifen schneiden oder hobeln. Gewürfelte Zwiebeln in heißer Butter andünsten. Tomaten in Scheiben schneiden (nach Belieben vorher überbrühen , abziehen). Wirsing, Zwiebeln , Tomaten vermengen, würzen , das Gericht in 30 Minuten garen. Mehl überstäuben, gut durchrühren, kurz aufkochen , nochmals abschmecken.
Passt gut zu Frikadellen , Kurzgebratenem.

Zutaten

1	Wirsing
40g	Butter oder Margarine
2	Zwiebel(n)
250g	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
20g	Mehl

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