Pulverschnee - Muffins

fruchtige Muffins mit Popcorn

Den Backofen vorheizen. Das Muffinblech mit den Förmchen auslegen. Die Birnen (bzw. Äpfel) schälen, vierteln, entkernen , grob raspeln. Mehl , Backpulver mischen.
Den Zucker mit Schmand, Butter , Salz verquirlen. Die Eier einrühren. Die Mehlmischung , die Birnenraspel zügig unterrühren.

Den Teig in die Förmchen füllen. Im Backofen bei 180 Grad (Mitte, Umluft 160) 10 Min. backen. Rost samt Blech etwas aus dem Ofen ziehen, das Popcorn auf die Muffins streuen, leicht andrücken. In 10-15 Min. fertig backen. 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen , abkühlen lassen.

Ideal auch für jede Kinder-Feier!

Zutaten

2	Birne(n) (ersatzw. Äpfel)
200g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Zucker
200g	Schmand
80g	Butter, geschmolzene
1Prise	Salz
2	Ei(er)
60g	Süßigkeiten (gezuckertes Popcorn)

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