Cappuccino - Muffins mit Philadelphiafüllung

einfach zum Träumen

Mehl mit Cappuccinopulver, Backpulver , Natron vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen, saure Sahne , 50 g Frischkäse gut unterrühren , nach , nach mit Öl , Buttermilch aufgießen.

Für die Füllung die restlichen 150 g Frischkäse mit Vanillezucker vermischen. Anschließend die feuchten Zutaten für den Muffinteig zu den nassen geben , nur kurz (wirklich nur kurz) verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Hälfte des Teiges in die Muffinförmchen füllen , jeweils 1 TL der Frischkäse-Vanillezucker-Masse daraufgeben. Den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen. Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Zutaten

270g	Mehl
50g	Kaffeepulver (Cappuccino, Instant)
2 ½TL	Backpulver
1TL	Natron
1	Ei(er)
130g	Zucker
80ml	Öl
200ml	Buttermilch, evtl. mehr
100g	saure Sahne
200g	Frischkäse
1Pck.	Vanillezucker

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