Mascarpone - Erdbeertorte

Rezept für Mascarpone - Erdbeertorte

Butter, Salz, 1 Päckchen Vanillezucker , 75 g Zucker cremig rühren. Eier nach , nach zugeben. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Milch , Mandeln einrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen , im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 20 Minuten backen.

Erdbeeren halbieren. Quark, Mascarpone, Frischkäse, restlichen Vanillezucker, übrigen Zucker , Zitronensaft cremig rühren.

Erkalteten Boden aus der Form lösen , auf eine Tortenplatte setzen. 1/4 der Creme darauf streichen. Erdbeeren auf die Creme geben , die übrige Creme darauf verteilen. Ca. 1 St,e kalt stellen.

Torte mit Erdbeeren , zerbröselten Amarettini dekorieren.

Zutaten

125g	Butter
1Prise	Salz
2Pck.	Vanillezucker
200g	Zucker
3	Ei(er)
200g	Mehl
1Pck.	Backpulver
3EL	Milch
500g	Erdbeeren
500g	Quark (Magerquark)
200g	Frischkäse
2EL	Zitronensaft
1EL	Puderzucker
100g	Mandel(n), gehackt
einige	Erdbeeren zum Dekorieren
einige	Kekse (Amarettini), zerbröselt

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