Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Rezept für Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Für die Füllung Blattspinat, Ricotta, Parmesan, Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle , Muskat mischen , in einen Spritzsack ohne Tülle geben. Cannelloni damit füllen , in eine ofenfeste, gefettete Form von ca. 2 Litern Fassungsvermögen schichten.

Für die Sauce Milch in einer Pfanne aufkochen, anschließend Hitze reduzieren. Nun den Gruyère beigeben , glatt rühren, dabei reichlich würzen , über Cannelloni gießen.

Alles ca. 30 Minuten lang in der Mitte des auf 220° Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.

Hinweis: Anstatt Gruyère kann auch Gorgonzola verwendet werden.

Zutaten

16	Cannelloni (ohne Vorkochen)
250g	Blattspinat (TK), aufgetaut, abgetropft, gehackt
250g	Ricotta
50g	Parmesan, gerieben
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
2dl	Milch
100g	Käse (z.B. Gruyère)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskat
	Fett für die Form

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