Mais - Mandarinen - Mandel Salat

Für Freunde der exotischen Küche

Mais , Mandarinen in jeweils ein Sieb geben , gut abtropfen lassen. Mandarinenstückchen, je nach Größe, evtl. halbieren. Beides in eine Schüssel geben , mit dem Schmand , reichlich Curry verrühren.

Gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig goldgelb rösten. Vor dem Servieren den Salat mit Salz , Pfeffer abschmecken (sonst zieht er zu viel Brühe). Zum Schluss die angerösteten Mandeln unterheben, so bleiben sie länger bissfest.

Zutaten

2Dose/n	Mais (á 285 g)
2Dose/n	Mandarine(n)
250g	Schmand
200g	Mandel(n), gehobelt
	Salz und Pfeffer
viel	Currypulver

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