HomeEinfacher Spargel - Kartoffel Auflauf
Rezept für Einfacher Spargel - Kartoffel Auflauf
Schinken in der Pfanne anbraten, gewaschenen , in portionsgerechte Stücke geschnittenen Spargel dazutun, kräftig würzen , kurz (10 Minuten) unter Rühren , Angießen von einem halben Glas Wasser mitbraten.
Kartoffelscheiben , angebratenen Spargel-Schinken-Mix in einen große Auflaufform geben. Die Sauce Hollandaise direkt darüber laufen lassen , mit dem geriebenen Käse bedecken.
20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C herrlich knusprig überbacken.
Zutaten
| 1kg | Spargel, weißer, geputzt |
| 500g | Spargel, grüner, geputzt |
| 2Pck. | Sauce Hollandaise |
| 150g | Parmesan |
| 200g | Schinken, gewürfelt (mager) |
| 8m.-große | Kartoffeln |
| 1EL | Öl |
| ½Glas | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver |
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