Würzige Reis - Burger

Rezept für Würzige Reis - Burger

Zwiebel schälen, fein hacken im Öl glasig dünsten. Reis zufügen, kurz mitdünsten lassen. Dann die Brühe nach , nach zugeben, gut umrühren. Reis bei mittlerer Hitze bissfest garen (ca. 15 Minuten). Das Umrühren nicht vergessen. Den Reis auf der ausgeschalteten Herdplatte noch einige Minuten ziehen lassen.
Reis in eine Schüssel umfüllen , etwas erkalten lassen.
Käse, Kräuter , die Eier unter den Reis geben, gut mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Aus der Reismasse ca. 12 Kugeln formen, etwas flachdrücken , in gut erhitztem Öl in einer Pfanne dann bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.
Dazu passen Salate , Gemüse aller Art. Selbst Kohlgerichte schmecken vorzüglich dazu.

Zutaten

300g	Reis (Risottoreis)
1m.-große	Zwiebel(n)
	Olivenöl
¾Liter	Gemüsebrühe
6EL	Käse, geriebenen (z.B. Bergkäse)
4EL	Kräuter, gehackte
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer

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