Zitrus - Salat

Rezept für Zitrus - Salat

Mit einem scharfen Messer die Grapefruits filetieren. Die Fruchtsegmente zur Seite legen, den Saft auffangen. Die Orange auspressen , den Saft zu dem Grapefruit Saft geben. Zusammen mit dem Honig in einem kleinen Topf bei milder Hitze sirupartig einkochen. Abkühlen lassen. mit Öl, Zitronensaft Salz , Pfeffer verrühren.

Salat waschen trocken schleudern , in m,gerechte Stücke zupfen Zitrussauce , Salat mischen.

Den Salat auf Teller geben , darauf die Grapefruit Filets verteilen. Die Mandelblättchen darauf verteilen.

Zutaten

2	Grapefruit, rosa
1	Orange(n), zum Auspressen
2EL	Honig
5EL	Olivenöl
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1Kopf	Salat (Römersalat)
30g	Mandel(n), Blättchen

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