Möhren - Zwieback Torte

Rezept für Möhren - Zwieback Torte

Zwieback zerkleinern, die Möhren raspeln. Die 5 Eier trennen, das Eigelb , den Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse, Backpulver, die geraspelten Möhren, die Zwiebackkrümel , den Zitronensaft unter die Eigelbmasse heben. Das Eiweiß zu Eisschnee schlagen , ebenfalls unterheben.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform geben , bei ca. 175° - 195° Grad ca. 1 Std backen

Kuchen abkühlen lassen , mit Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

12Scheiben	Zwieback, zerkrümeln
5	Ei(er)
250g	Zucker
250g	Haselnüsse, gehackt
250g	Möhre(n), geraspelt
etwas	Zitronensaft
3TL	Backpulver
300g	Kuvertüre
	Fett für die Form

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