Bohnensalat Dreierlei mit feurigem Dressing

Rezept für Bohnensalat Dreierlei mit feurigem Dressing

Für das Dressing Knoblauch durch Presse oder im Mörser zu feiner Paste drücken. Knoblauch mit 0,25 TL Salz vermischen. Mit Creme fraiche, Tomatenmark, Öl, Aceto Balsamico, Pfeffer, Zucker , Cayennepfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.

Für den Salat alle Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel in Würfel , Tomaten in m,gerechte Stücke schneiden. Petersilie fein hacken. Alles vermengen. Dressing vorsichtig unterheben , herzhaft mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

250g	Bohnen (Wachsbohnen), aus der Dose
250g	Bohnen, grün, aus der Dose
150g	Kidneybohnen, aus der Dose
200g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1	Zwiebel(n), am besten rot
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch
80g	Crème fraîche
1TL	Tomatenmark
1EL	Öl
2EL	Aceto balsamico
1Prise	Zucker
1Msp.	Cayennepfeffer

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