Bananepfannkuchen

Rezept für Bananepfannkuchen

Mehl, Eier, Buttermilch , (wenig) Zucker zu einem glatten Teig verrühren. 2 Bananen zu Brei zerdrücken , unter den Teig rühren. Restliche Bananen in nicht zu dicke Scheiben schneiden , ebenfalls in den Teig geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Aus der Pfanne heben, mit Zucker bestreuen.

Tipp: Alternativ können sie auch mit Nutella bestrichen werden. Achtung: Das hier sind keine Crepes, deshalb Teig nicht zu dünn in die Pfanne geben. Die Bananenscheiben sollten gut von Teig umgeben sein.

Zutaten

250g	Mehl
3	Ei(er)
250ml	Buttermilch
4	Banane(n), reif
	Zucker
	Öl

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