HomeKäsekuchen
Oma´s Geheimrezept
Der Teig:
250g Margarine/Butter, 250g Zucker, Prise Salz zusammen laufen lassen. Danach Aroma (Vanille oder Zitrone, Bittermandel), Backpulver hinzu fügen.
Nun die 500g Weizenmehl nach , nach untermischen, bis es Streusel werden.
Ein paar Streusel davon weg nehmen , beiseite stellen.
Die Form fetten, mit etwas Paniermehl oder Weizenmehl auslegen, die Streusel in die Form geben , platt drücken. Auch am Rand.
Die Füllung:
Margarine , 5 Eigelb schaumig rühren. 2 Päckchen Vanillezucker, Zucker 750g Quark verrühren, abschmecken , danach die Margarine + Eigelb unterrühren.
5 Eiweiß steif schlagen , mit unterheben.
Alles in die Form geben , ca. 60 Min. bei 200 Grad backen.
Ich mache den Ofen meist schon bei 50 Min. aus , lasse den Kuchen darin abkühlen.
Zutaten
| 500g | Mehl, Weizenmehl |
| 250g | Margarine / Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| Aroma | |
| 1TL | Backpulver |
| Margarine | |
| 5 | Eigelb |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| Zucker | |
| 750g | Quark |
| 5 | Eiweiß |
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