HomeKirsch - Michel mit Zwieback
Rezept für Kirsch - Michel mit Zwieback
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Die Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker , Vanillinzucker cremig aufschlagen. Quark , Zitronensaft unterrühren. Grieß , Backpulver mischen , unter die Masse rühren. Die eingeweichten Zwiebäcke glatt rühren , unter die Quarkmasse rühren. Dann das Eiweiß unterheben.
Die Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Kirschen darauf verteilen. Die übrige Quarkmasse darauf glatt streichen , mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) etwa 40 Minuten backen.
Dann den Kirsch-Michel mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 150ml | Milch |
| 100g | Zwieback |
| 2EL | Zitronensaft |
| 720ml | Kirschen, aus dem Glas |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 75g | Grieß |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 100g | Mandel(n) (Blättchen) |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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