HomeApfelbeignets
Allgäuerisch: Apfelküchle etwas anders
Mehl in Schüssel, Salz , Zucker dazu, mit Bier verrühren. Der Teig muss dickflüssig sein (etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig). Mit den Eiern vorsichtig verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Dann die geschmolzene Butter einrühren.
Öl auf 150° erhitzen, Apfelscheiben vorsichtig in Friteuse oder Pfanne geben, nachdem sie vorher durch den Teig gezogen worden sind. Goldbraun backen, abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen. Sofort warm servieren.
