Eierlikör - Torte

Rezept für Eierlikör - Torte

3 Eier , 3 EL Wasser schaumig schlagen. Zucker beifügen , 3 Minuten weiterrühren. Mehl , Kakao mischen , unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen , im vor geheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 200°C backen. Auskühlen lassen.
Gelatine auflösen. Butter , Puderzucker cremig rühren. Eigelb , Eierlikör dazurühren. Gelatine unter die Masse mischen , die Masse leicht gelieren lassen. Unterdessen das Eiweiß , die Sahne steif schlagen. Ca. 1/4 der geschlagenen Sahne zur Verzierung beiseite nehmen. Den Eischnee , die restliche Sahne unter die Likörmasse heben.
Tortenring um den Biskuit legen, die Waffelröllchen rings um den Rand auf den Biskuitboden stellen , die Tortencreme hineinfüllen. Glatt streichen , mit Schokoraspeln , der restlichen Sahne verzieren.
Die Torte mindestens 4-5 St,en kalt stellen, besser noch über Nacht.

Tipp: Ich spritze ringsherum kleine Sahnretupfen auf, mache kleine Kuhlen hinein , fülle diese mit Eierlikör.

Zutaten

6	Ei(er)
90g	Zucker
70g	Mehl
20g	Kakaopulver
8Blätter	Gelatine
100g	Butter, weich
100g	Puderzucker
125ml	Eierlikör
500ml	Sahne
2EL	Schokoladenraspel
2Pck.	Waffelröllchen mit Zartbitterschokolade
	Wasser
	Fett für die Form

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