Eierlikör Mine

Rezept für Eierlikör Mine

Alle Zutaten außer Weingeist verrühren, Vanilleschote auskratzen, Mark dazu geben. Einige Zeit stehen lassen, damit der Schaum sich setzen kann.

Alkohol unterrühren , in Flaschen füllen. Vor dem Trinken mindestens 4 Wochen ruhen lassen.
In sehr weithalsige Flaschen füllen, da der Likör sehr steif wird.

Der Likör hält sich mindestens 6 Monate, muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da der Alkoholgehalt hoch genug ist.

Tipp: Ich mache den Likör rechtzeitig vor Weihnachten. Aus dem Eiweiß werden Makronen gebacken.

Zutaten

8	Eigelb
1	Vanilleschote(n)
250g	Puderzucker
1Dose/n	Kondensmilch, 340 g, 10 % Fett
⅛Liter	Weingeist, 96%

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