HomeKalbssteak in Marsala a la Heike
Super schnell und köstlich
Fleisch in Mehl wenden
Öl in am besten gusseisernen Pfanne erhitzen. Steaks von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 2-3 min braten, einmal wenden. Auf Küchentuch abtropfen , dann warm stellen.
Marsala , Brühe in der Pfanne aufkochen, dann Hitze runterschalten , 1 Minute unter rühren weiterkochen, Sojasoße , Pflaumen einrühren, dann die Kalbssteaks zurück in die Pfanne , 2 Minuten warm werden lassen. Auf den Teller servieren , mit Frühlingszwiebel garnieren!
Zutaten
| 4 | Steak(s) vom Kalb ( ca. 150- 200 g das Stück) |
| 2EL | Olivenöl |
| 2EL | Mehl |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 100ml | Marsala |
| 1EL | Sojasauce |
| 1 | Frühlingszwiebel(n), (fein geschnitten) |
| 1Glas | Pflaumen, eingemachte |
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