Bruschetta ai pomodori

Rezept für Bruschetta ai pomodori

Tomaten kurz in kochendem Wasser überbrühen, häuten. Quer durchschneiden , entsteinen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen. Basilikum waschen, Blätter in feine Streifen schneiden , unter die Tomatenwürfel mengen. Knoblauch schälen , zu dem Olivenöl pressen.
Die Brotscheiben mit dem Knoblauchöl bepinseln. Das Brot von beiden Seiten knusprig rösten (Backofen oder Toaster). Noch warm mit den marinierten Tomatenwürfeln belegen.

Zutaten

4	Fleischtomate(n)
2Stängel	Basilikum
2EL	Olivenöl
1Zehe/n	Knoblauch
4Scheibe/n	Ciabatta
	Salz und Pfeffer

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