Albanischer Spinattopf

Rezept für Albanischer Spinattopf

Zwiebel , Knoblauchzehen klein würfeln, in Öl oder Butterschmalz anbräunen. Hackfleisch dazugeben , kräftig anbraten. Mit gekörnte Brühe, Pfeffer , Paprika gut würzen. Geraspelte Karotte , Spinat (falls frischer Spinat verwendet wird, diesen in breite Streifen schneiden) unterrühren, mit soviel Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist, , aufkochen. Reis dazugeben , bei kleiner Hitze kochen lassen, bis er weich, aber noch körnig ist. Evt. noch mal aufgießen.
Das kochendheiße Essen im Teller mit 1 Becher Vollmilchjoghurt pro Person verrühren. Frisches Weißbrot dazu reichen.

Zutaten

1große	Zwiebel(n), gewürfelt
3	Knoblauch, klein geschnitten
3EL	Öl oder Butterschmalz
500g	Hackfleisch
	Brühe, gekörnt
	Pfeffer
1	Karotte(n)
300g	Spinat, frisch oder TK
80g	Reis
4Becher	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
	Paprikapulver

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