Pastinakengratin

Rezept für Pastinakengratin

Pastinaken putzen , abbürsten, Kartoffeln schälen. Pastinaken , Kartoffeln in Scheiben schneiden (am besten mit Gurkenhobel, da werden sie schön gleichmäßig). Gemüsescheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Für den Guss Crème fraiche mit Senf, Salz , Gemüsebrühenkonzentrat kräftig verrühren. Guss über das Gemüse geben. Käse drüberstreuen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen.

Zutaten

2	Pastinaken
500g	Kartoffeln
150g	Crème fraîche
2EL	Senf, mittelscharf
1TL	Gemüsebrühe, gekörnt
50g	Käse (geriebener Emmentaler)
	Salz

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